据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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早餐不错，看剧回来后洗澡水有些凉！问了前台说多放点水，结果越放越凉。最后没办法就洗个冷水澡，亏着前一天洗过热水滴
会员2603：好评
不是特别理想，打滴滴很麻烦，离王府井太远，房间卫生也不是太理想，价格偏高，订了另一家没房才选了这家了
会员7129：好评
选择这里住出于两个原因，因为它是梅兰芳故居，慕名而来，被这里的外观内景以及房间陈设所吸引。住在这里，眼睛得到了充分享受。因为我的行程紧凑，未能像住在院子里的老外那样，坐在阳伞下，捧一本书，静静度过下午的闲暇时光，这真是岁月静好的景象。房间隔音很不错，安静。每一个小四合院里都有大树，有些年头了，我的露台和楼下院子里落满了枣子，看到阿姨扫掉觉得好可惜，悄悄捡了几颗洗净尝尝，还不错，不涩，酸中带甜。后来发现有个老外和我想法一样，洗了一盘，放在院子里小茶几上慢慢吃。房间里洗漱用品齐全，客房保洁阿姨见我们三个人，又送了一套来，茶叶是铁罐装的，比茶包感觉好，所剩不多了。浴室水温好调，但水比较分散，并且和抽水马桶隔得太近，又没有移门隔开淋浴头和马桶，比较局促。浴帘有的，但是只是隔开大床的视线的。马桶正对外面大床，没有门。我觉得浴室设计得不够好，这是设备设施没有打五星的第一个原因，第二个原因也是宾馆经理拒绝了免费给榻上加一床被子的要求，他认为这样等于多加一个床位。这种理解我认同，但觉得未免有些不近人情，先前住在161宾馆，比较类似的高级大床房，我打电话给前台，他们二话不说就拿了枕头，一床被子和一床褥子来，细心地帮我铺好理好。除此之外，这里的客房服务还是很不错的，我不会关卫生间的窗，打电话给前台，漂亮的小姑娘马上就来了。我的行李箱很大，旋转楼梯很窄，拿上拿下都是找个师傅代劳的。第一次回宾馆时，在四合院里转迷糊了，还是找前台的漂亮小姑娘带路的。关于去哪里玩怎么玩，前台也给出了一些规划意见，第二天吃早餐时，昨天的阿姨还主动和我打招呼，让客人感受到在异乡也有熟人的亲切。临行前，前台问我有什么建议，此处却说了很多，只是因为当时接机司机已到，时间上不允许。如果再来北京，这里还是很好的选择。